果蔬加工設(shè)備的工藝流程
更新時(shí)間：2019-11-01 點(diǎn)擊次數(shù)：1681
果蔬加工設(shè)備的工藝流程
祥派非標(biāo)定制的果蔬加工設(shè)備加工的果蔬飲料主要是以蔬菜及水果作為原材料制作而成。
(1)蔬菜汁指在用機(jī)械方法將蔬菜加工制得的汁液中加入水、食鹽、白砂糖等調(diào)制而成的制品，如番茄汁。
(2)蔬菜汁飲料 指在蔬菜汁中加入水、糖液、酸味劑等調(diào)制而成的可直接飲用的制品。含有兩種或兩種以上不同品種蔬菜汁的蔬菜汁飲料稱(chēng)為混合蔬菜汁飲料。
(3)復(fù)合果蔬汁飲料 指在按一定配比的蔬菜汁與果汁的混合汁中加入白砂糖等調(diào)制而成的制品。
(4)發(fā)酵蔬菜汁飲料 指在蔬菜或蔬菜汁經(jīng)乳酸發(fā)酵后制成的汁液中加入水、食鹽、糖液等調(diào)制而成的制品。
(5)其他 如食用菌飲料、藻類(lèi)飲料等。
酵素飲料工藝可參考果汁飲料生產(chǎn)工藝。
工藝制作流程
渾濁果蔬汁：果蔬原料→清洗、挑選、分級(jí)→制汁→分離→殺菌→冷卻→調(diào)和→均質(zhì)→脫氣→殺菌→灌裝→ 成品
果蔬汁飲料生產(chǎn)線
渾濁果蔬汁
澄清果蔬汁：果蔬原料→清洗、挑選、分級(jí)→制汁→分離→殺菌→冷卻→離心分離→酶法澄清→過(guò)濾→調(diào)和→脫氣→殺菌→灌裝→澄清果蔬汁
濃縮果蔬汁：果蔬原料→清洗、挑選、分級(jí)→制汁→分離→殺菌→冷卻→離心分離→濃縮→調(diào)和→罐裝。
祥派專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)果蔬加工設(shè)備，歡迎來(lái)廠考察！
